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宣威市龙场镇:召开食品安全知识教育培训会

我要评论  2018-5-10 17:27:50  作者:钱春华  编辑:宣威市龙场镇  浏览次数:

       为认真贯彻落实《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规,保障消费者权益,营造餐饮业健康、和谐的良好局面, 5月8日,宣威市龙场镇组织召开食品安全知识教育培训会议。全镇食品安全委员会全体成员、个体餐饮经营户、15所中小学幼儿园校长及总务主任共120余人参加培训会。

       培训中,宣威市市场监督管理局顾发德、母其芬两位专家老师给参训人员分发《食品安全知识》宣传清单,并结合生活实际,就近年来发生的食品安全案例,对参会人员进行相关专业知识的教育培训。母其芬老师讲述道,做好食品安全工作就必须落实食品安全职责:明确市场监管部门、教育部门、卫计部门及学校的职责范围,认真落实落细管理制度,严格履行各块安全职责;随着社会经济快速发展,人民生活水平不断提高,饮食文化呈现多元化导致市场管理制度执行不力、四防设施不全、操作人员卫生习惯不良、食品存放不规范等食品安全问题日益突出。这样一来,每位参与者的安防工作将会更加细化,包括食品经营许可证办理、从业人员健康档案资料、操作间布局、场所设置、原材料采购、原料通道出入口、餐具清洗保洁等都要严格遵守相关操作规定。

       顾发德老师强调,“民以食为天”,食品安全关系着千家万户的健康幸福生活,在许多农村人口对食品安全意识淡薄的严峻形势下,无论经营者还是监管负责人,都要深刻意识到食品安全工作是社会关注的焦点、热点,各级各部门必须时刻警觉,严防死守,拓宽宣传范围,加大源头治理、隐患排查整改、安全投入、执法问责等力度,对重点范围、重点对象实施实时监控、快速检测,做到严格执法、问责绝不手软。各村、各校食品安全管理员及各个体经营户一定要守好食品安全底线,以高度的政治责任感、强烈的历史使命感正视食品安全工作,坚决把保障食品安全这一重大任务扛在肩上、抓在手上、落到实际行动中,坚决防止食品安全事故发生,坚决确保全镇人民“舌尖上”的安全。

       培训结束后,龙场镇食品安全监管部门与参训人员签订了《龙场镇三小行业暨餐饮服务责任书》及《食品安全承诺书》。

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